去離子水（Deionized water、DI water、de-ionized water或deionised water），是自然界的水去掉了鈉、鈣、鐵、銅等元素的陽離子以及氯、溴等元素的陰離子後的水 。這意味著，除了H₃O⁺和OH⁻外，去離子水中不含有其他任何離子成分，但仍可能有一些有機物以非離子形態存在於其中。去離子水可通過離子交換分離等過程生產。